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좋은 일 생기는 그곳 ‘승지원’

승지원의 대표 메뉴인 한우 프리미엄 코스. [조영회 기자]지난해 8월 문을 연 승지원. 한문으로 빼어날 승(勝) 음식 맛있을 지(旨), 동산 원(苑)으로 ‘빼어나게 맛있는 음식이

중앙일보

2011.12.06 04:03
자장면 1500원, 냉면 5000원 … ‘착한 점심값’ 비밀

짱짜장(종로구 숭인동) 자장면·우동 1500원 북촌손만두·냉면(종로구 인사동) 물·비빔냉면 5000원 뚝배기집(종로구 관철동) 순두부·된장찌개 4000원 ‘한 그릇에 1500원.

중앙일보

2011.08.08 01:14
박찬일의 음식잡설 ④ 특별한 날 먹던 자장면

“햄릿 이후 인류 최대의 고민 중 하나다.” 　죽느냐 사느냐, 그것이 문제였던 햄릿 이후 한국인은 오늘도 자장면이냐 짬뽕이냐를 놓고 고민 중이다. 햄릿 운운은 물론 농담이지만 우

중앙일보

2011.04.19 00:08
[j Global] 리얼리티쇼 ‘톱 셰프 마스터즈’(QTV 방영)의 진행자 켈리 최

방영되자마자 케이블 채널 브라보(Bravo) 역사상 최고 시청률을 기록한 ‘톱 셰프 마스터즈’의 호스트 켈리 최(한국명 최은영·33)를 처음 본 것은 2007년 뉴욕 초콜릿 쇼에서

중앙일보

2010.12.18 00:07
제철 채소와 넉넉한 해물, 간만 맞춰도 입에 착착

드디어 김장을 끝냈다. 김장이 끝나고 나면 정말 걱정이 없다는 뿌듯함이 든다. 예전에 엄마와 할머니가, 겨울에 연탄 들이고 김장하고 나면 세상에 걱정이 없다고 했던 말이 생각난다

중앙선데이

2010.12.05 09:58
제철 채소와 넉넉한 해물, 간만 맞춰도 입에 착착

드디어 김장을 끝냈다. 김장이 끝나고 나면 정말 걱정이 없다는 뿌듯함이 든다. 예전에 엄마와 할머니가, 겨울에 연탄 들이고 김장하고 나면 세상에 걱정이 없다고 했던 말이 생각난다

중앙선데이

2010.12.04 21:40
손님 늘리는 ‘깔끔한’ 상식

창업할 때 누구나 가장 중요하게 생각하는 게 매출과 수익이다. 그러나 돈 버는 데 급급해 평소 리스크 관리에 소홀하면 결국 장사를 아예 그르칠 수도 있다. 지속적인 리스크 관리가

중앙일보

2010.05.19 00:23
[food&] 선수들이 뽑았다, 한 가락씩 하는 집들

자장면·짬뽕 맛은 평준화됐다? ‘아니다’라고 부인하기도 어렵다. 옛날 우리네 동네 중국집들이 나름의 춘장을 쟁여놓고 돼지기름으로 볶아내던 그 고소하고 매혹적인 맛을 기억하는 세대라

중앙일보

2010.04.13 03:31
[팝콘정치] 청와대서도 자장면 시켜먹을 수 있을까

　지난 5일 청와대 어린이날 행사에서 이명박 대통령은 “청와대에도 자장면이 몰래 들어오는 경우가 있다”고 말했다. 이 대통령이 “자장면을 좋아하고요, 피자도 가끔 먹는다”고 하자

중앙일보

2009.05.07 02:06
가루얼음이 세상을 바꾼다

순간 제빙기 스노우폴은 정수된 수돗물을 순식간에 가루얼음으로 만든다. 각얼음을 받아 빙삭기로 갈 필요가 없어 경제적이다.[사진=카멜프레스] 70년대까지 얼음 하면 큰 덩어리 얼음을

중앙일보

2008.06.03 14:25
[창업 Memo] FC창업코리아 外

■ FC창업코리아(www.changupkorea.co.kr)는 23일 오후 2시 ‘2008년 신업종’에 대한 사업설명회를 연다. 테이블과 의자를 없애고 룸으로 공간을 나눈 프라이빗

중앙일보

2008.05.20 00:46
김밥·자장면 값도 뛴다

밀가루와 농산물 가격이 오르면서 외식 물가가 뛰고 있다. 특히 김밥·자장면·라면처럼 서민들이 한 끼 식사 대용으로 주로 찾는 음식일수록 값이 더 올랐다. 5일 통계청에 따르면 39

중앙일보

2008.05.06 00:16
[week&쉼] 백화점에 맛 쇼핑 간다

사진=중앙포토"넌 백화점에 쇼핑하러 가니? 난 외식하러 간다." 정말이지 요즘 백화점에 가면 물건 사러 왔는지, 식사 하러 왔는지 헷갈릴 지경이다. 최근 백화점마다 개보수를 하고

중앙일보

2007.06.14 15:00
[이연자의종가음식기행] ⑩ 서계 박세당 종가

"시아버님이 냉면을 무척 좋아하세요. 입맛 없다 하실 때마다 잘 익은 열무김치에 쫄깃쫄깃한 면발을 말아 드리면 시원하다 하시면서 참 잘 잡수십니다." 홀로 사는 시아버지를 위해 열

중앙일보

2007.05.29 20:07
지하철 배달 `67세 청년` 민희원씨

'구구팔팔이삼사'. 시중에 유행하는 건배사입니다. 99세까지 팔팔하게 살고 2~3일 앓다가 세상을 떠나는 것이 가장 행복하다는 뜻입니다. 통계청은 2030년의 평균수명은 남자 79

중앙일보

2006.06.29 09:28
[출산율1.08인구재앙막자] 지하철 배달 '67세 청년' 민희원씨

'구구팔팔이삼사'. 시중에 유행하는 건배사입니다. 99세까지 팔팔하게 살고 2~3일 앓다가 세상을 떠나는 것이 가장 행복하다는 뜻입니다. 통계청은 2030년의 평균수명은 남자 7

중앙일보

2006.06.28 17:33
[Jobs창업] '싼 것·중고품 찾는 일본'

한국 창업자들이 가장 많이 벤치마킹한다는 일본 창업시장은 요즘 어떻게 돌아갈까. 도쿄의 국제전시장인 빅사이트(7∼9일· 오다이바 미나토구)에서 열린 ‘프랜차이즈 쇼 & 비즈니스

중앙일보

2006.03.13 18:14
'흰자위 상권'인데 손님 줄서네

서울 신사동 '노니 삼겹살' 강미옥 사장이 노니 양념을 한 뒤 숙성한 삼겹살을 들고 있다. 원래 평범한 밥집이었지만 '노니 삼겹살'이란 새로운 아이템을 발굴해 성공을 거두고 있다.

중앙일보

2005.12.05 23:00
[week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

중앙일보

2004.11.04 15:50
[week& cover story] 뺨 맞고도 웃었어요

■ '음식점이나 하지'라는 생각이라면 그만두라. 지시에 익숙한 월급쟁이는 못할 수도 있다. ■ 나만의 메뉴 하나를 만들어라. 그것에 관한 한 부근에서 최고가 된 뒤 문을 열어라.

중앙일보

2004.10.21 16:10
잘 되는 가게는 뭔가 다르다

풀릴 줄 모르는 불경기로 창업시장에서 한숨이 깊어가고 있다. 하지만 이대로 주저앉을 수는 없다. FC창업코리아(www.changupkorea.co.kr) 강병오 대표는 "좋은 아

중앙일보

2004.10.17 20:17
[week& cover story] 늦은 밤 배꼽시계가 울리면 바로 이곳!

결혼 5년차 주부인 김지영(33.서울 노원구 월계동.(左))씨는 요즘 주말의 밤이 즐겁다. 주2일 휴무제가 된 뒤로 토요일이면 남편이랑 심야 영화도 보고, 친구들과 사우나를 마친

중앙일보

2004.06.10 15:34
"천가지 입맛 평정 비법은 감동 한 스푼"

주간 '비즈넷타임즈' 금강레트로트종합식품 전옥철 사장 인터뷰 인터넷상에서 전옥철 사장의 이름을 아는 사람은 많지 않다. 하지만 ‘요리짱’이라는 그의 브랜드는 옥션, 온켓, 인터파크

중앙일보

2003.10.31 14:31
[사람 사람] 궁중음식 현대인 입맛 맞게 대중화

궁중음식 전문가 한복진(韓福眞.51)씨가 궁중음식 대중화에 나섰다. 한씨는 최근 CJ푸드시스템에 컨설팅을 한 데 이어 CJ와 함께 즉석 냉면 제품 '궁중 동치미 물냉면'의 제작에

중앙일보

2003.06.09 17:42